Weingut Josef Walz

Schlagwort: Weinmenü

  • WEINMENÜ am 12. Oktober 2018

    —

    von

    Weingut Walz
    in ,

        WEINMENÜ FREITAG, 12. OKTOBER 2018 UM 19 UHR Es kocht für Sie: Thomas Wernet MENÜ Toskanischer Brotsalat / gebratene Scampi / Thunfischtatar / Basilikumpesto / Tomatenbruschetta Wachtelbrüstchen / Butter / grüne Puylinsen / Petersilienwurzelgemüse Feines vom Reh aus heimischer Jagd / Wildpfeffersauce / kalt gerührte Preiselbeeren / Wirsingspätzle Variation von der Valrhona Schokolade…

  • Weinmenü – Genuss im Weingut

    Weinmenü – Genuss im Weingut

    —

    von

    Weingut Walz
    in

    WEINMENÜ SAMSTAG, 25. MÄRZ 2017 Für Sie kocht unser guter Freund und Spitzenkoch Thomas Wernet. Zu jedem Gang werden von Thomas Walz zwei korrespondierende Weine vorgestellt. Menüfolge Scheiben vom Elztäler Milchkalbszüngle mit Ziegenfrischkäse gratiniert und Zupfsalat – – – – Fisch aus Tagesfang mit Gemüsevinaigrette und Rheinauenbärlauch-Risotto – – – – Zart gebratenes Lamm mit…

  • Rückblick Weinmenü 2016

    Rückblick Weinmenü 2016

    —

    von

    Weingut Walz
    in

    Unser Weinmenü am 19. November 2016 im Schiff war ein voller Erfolg! Thomas Wernet mitsamt Küchenteam hat uns große Freude bereitet und wir freuen uns auf weitere Veranstaltungen dieser Art im nächsten Jahr.  

  • Weinmenü – Genuß im Weingut

    Weinmenü – Genuß im Weingut

    —

    von

    Thomas Walz
    in

    Am Samstag den 19. November 2016 um 19.00 Uhr findet unser alljähliches Weinmenü im Schiff statt. Auch in diesem Jahr hat Spitzenkoch Thomas Wernet ein aussergewöhnliches Menü für Sie zusammen gestellt: Zart rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Strozzapreti, Rucola, Pesto, Limone und weißer Bohnencreme – – – – Flusszanderfilet mit Rosmarin und Speck auf Rahmkraut und…